Terapibakade också,förstås...

Toms syster Ella fyller ju 24 imorgon,därav anlednngen till hans frånvaro ikväll/inatt! ;-) När man inte vet vad man ska ge i present,brukar jag baka någonting..Så förenar man nytta med nöje ;-) Nöjet var på min sida...

Denna Strawberry Cheesecake gick jättesnabbt att svänga ihop och behövde inte bakas i ugnen,jag hoppas att den var lika god som smeten smakade...

Det är vaniljstång i den vita krämen vilket ger en så god smak och en sådan fröjd för ögat att se alla små svarta prickar i den vita härligheten <3

I love cake.

Frågor på det?

Kram!

Bakning!

:) Ett par bilder från Söndagens bakning!Det är som terapi för mig,jag älskar det verkligen.KAn sitta och browsa och drömma mig bort i en hel evighet när det gäller olika recept och bakverktyg! <3 Det är så underbart med de som verkligen kan det här med bakning,i England har dem en fransman som heter Eric Lanlard,han är en av landets främsta konditor.To die for!Själv är man mest glad amatör haha :P Men det är en rolig sak att göra tillsammans med barnen med :) I vanliga fall bakar jag med relativt bra ingredienses,men när det gäller cup cakes så är det bara att gå all in! ;-) Smeten är inte söt,men frostingen är ;-)...Det är okej ibland! :D Lughán fick äta den han gjorde själv :) Gullungen !

Morotskaka från Rosendal!

Lite ledsen och orkeslös dag idag.Men såhär glad blev jag av lite frisk luft i parken,baby-pussar och tanken på The Cake of the year som väntade hemma i kylen ;-D

Morotskaka från Rosendal

2,5 dl solrosolja eller annan olja med neutral smak
3,5 dl strösocker
4 dl fint rivna morötter
3 ägg
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1/2 tsk nyriven muskot
1 tsk kanel
( 1/2 - 1 dl grovt hackade valnötter )

Topping :

150 g smält avsvalnat smör.
200 g Philadelphia ost
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
saft och skal från 1/2 citron

Vispa socker och olja vitt. Tillsätt de rivna morötterna och sedan äggen ett i taget.
Blanda de övriga torra ingredienserna och rör ner dem i smeten . Häll smeten i en smord och bröad form c:a 23 cm i diameter.
Grädda kakan i 200 grader i c:a 40 - 45 min.
När kakan har svalnat vispas alla ingredienserna till toppingen till en luftig smet ( tillsätt citronsaften när smeten har tjocknat )
Bred smeten över kakan. Låt kakan stå kallt så att toppingen stelnar något.

Gott som sjutton blev det!

Always something.

Redo för parken!

Kör "huvudet-först"-tekniken nerför rutschbanan ;-)

Hallå i tunneln!

Glad liten fis!

Mycket ful bild,haha!Förstår inte varför kakor liksom inte fastnar på bild.Den var ju gooood,här ser den blä smakande ut!

Ja,herregud.Var ska jag börja någonstans in the story from hell ;-).

Igår kom det en expertis gubbe hit med alla möjliga instrument och verktyg för att kontrollera en del fuktfläckar som Tom hade lokaliserat på väggarna.Hela.Stället.Är.Olevbart.

Så var hans ord,fast på engelska då.

SUCK!!!

Han sa att han aldrig någonsin har sett en så stor fuktskada på ett hus,och olagliga elledningar var det också som lurade under heltäckningsmattan i hörnet i vardagsrummet :-(

Blodet kokade,blir så less!!
Mäklarfirman som är ansvariga för huset är mycket välkända,att de har begått ett så stort misstag är ofattbart och så otroligt oprofesssionellt.Olagligt är det t.o.m.

Man låter inte ett hus gå upp för hyra om man inte har haft personer där och kollat att allt är som det ska.Ryser bara jag tänker på att L har sprungit omkring bland farliga elledningar utan att vi har vetat om det. :-( Aldrig har man kontroll,trots att man tror det...

Nu måste vi flytta.Och om mindre än två månader ska jag föda barn.Jag planerar en hemma förlossning,utan hem.Ironiskt,eller hur?

Orkar inte skriva så många detaljer just nu,eftersom att vi själva är så förvirrade.Hoppas verkligen att de kommer upp med ett nytt ställe illa kvickt.Är SÅ trött och vill bara vila.Vi har varken råd eller ork att flytta igen.Så otroligt typiskt...

MEN,vardagen måste ju lunka på trots allt :-)

Bakade morotskaka idag eftersom att bakningen är som terapi för mig,ÄLSKAR att baka.Och att äta dessvärre ;-).Tyvärr blir morotskaka inte så bra på bild,speciellt inte när man varken har dekorerat den eller lyckats fota innan förtäring inleds ;-)Mmmm gott var det som sagt..!

Jag och L gick också till parken en sväng och lekte.Finaste pojken min <3

Bebis bubblar på som vanligt i magen,för det är jag mycket tacksam!
Hellre hemlös än barnlös säger jag.... :-D

Och förresten,jag veeeet att jag skriver som en kratta.Det är svårt att formulera sig ibland på svenska när man pratar engelska hela tiden.Hoppas på förlåtelse ;-)..

Kram!

Fingret i pajen!

Jag ställde mig och lagade,bambambam CHOKKLABOLLAR.L,av någon outgrundlig anledning,har plötsligt betämt sig för att bli sketa rädd för allehanda ljud av elektronisk karaktär som han ÄLSKADE tidigare.Så när elvispen sattes igång hoppade han fem meter upp i luften,så ock även jag.Detta beteende ledde till en snabb energi sänkning hos både mor och barn,vilket betydde säng för Babbsi,soffa för mig.Och chokklabollarna orkade jag inte göra klart.Istället placerade jag helt enkelt skålen med smet och mumsade förfriskat upp.all.smet.....ALL.SMET.

Så kan det gå när inte haspen är på och Nora inte kan låta bli ett litet finger i pajen!

Kärleksmums!Helt klart mumsigt!

Nu har jag bakat klart och L har somnat efter sin flaska med varm mjölk.
Trots att kakan borde svalna innan man smakar,kunde jag inte låta bli att ta en liten,liten bit innan den åkte in i kylen.Förtjänar definitivt namnet "kärleksmums".Blev sååå gott.Använde mig av detta receptet.Tog ett par matskedar extra av kaffet i glasyren,då kaffesmakande ting är det bästa jag vet!

Nu ska jag bara röja upp i köket innan all smet stelnar i bunkarna ;-)